Charcutiers

Mélissa Djabourian & Irwin Durand

Au Porcelet Rose

Formée à Ferrandi, Meilleure Apprentie de France et présidente de la Chambre des charcutiers du Grand Paris, Mélissa Djabourian perpétue avec Irwin Durand l'esprit d'Au Porcelet Rose — une maison de charcuterie qui régale les amateurs depuis quatre générations. Sélection rigoureuse des élevages, savoir-faire de la découpe, goût du travail bien fait : ils rendent la charcuterie aussi vivante que gourmande.