Fondateurs

Florence Neveux & Maxime Raïmi

La Mauvaise Herbe

Dans le 17ᵉ arrondissement de Paris, La Mauvaise Herbe est une boulangerie-pâtisserie 100 % végétale créée à l'automne 2024 par Florence Neveux et Maxime Raïmi. En hommage à la chanson de Brassens, ils alignent les classiques français sans aucun ingrédient d'origine animale — et c'est bluffant. Pains et viennoiseries sans compromis sur le goût ni la texture, pâtisseries aux saveurs authentiques : le chic visuel de la tradition française au service d'une alimentation plus durable.