Aujourd’hui, bien manger n’est plus un luxe réservé à quelques privilégiés. C’est un enjeu de société, de santé publique et même de culture. Pourtant, entre la hausse des prix, les rythmes de vie effrénés et la profusion d’offres industrielles, beaucoup ont le sentiment que « manger bon » est difficile, voire inaccessible.
Au Salon du Bon, nous sommes convaincus que le bien manger doit être à la portée de chacun. Voici quelques clés pour y parvenir.
1. Le « bon » n’est pas forcément plus cher
Bien manger rime souvent avec produits de saison, circuits courts et recettes simples. Contrairement aux idées reçues, ces choix ne coûtent pas toujours plus cher. Acheter des légumes de saison, cuisiner plutôt que réchauffer, privilégier la qualité à la quantité : ce sont des gestes accessibles, qui permettent de redonner du goût à son assiette tout en maîtrisant son budget.
2. Redécouvrir le plaisir de cuisiner
Dans une époque où tout va vite, cuisiner est parfois perçu comme une contrainte. Pourtant, c’est un moyen puissant de reprendre le contrôle sur son alimentation. Quelques techniques simples, apprises auprès de chefs ou de passionnés, suffisent pour transformer des produits bruts en plats savoureux et équilibrés. C’est aussi un moment de partage, en famille ou entre amis.
3. S’inspirer des savoir-faire locaux
La France regorge de terroirs, de producteurs et d’artisans qui perpétuent des traditions culinaires uniques. Valoriser ces savoir-faire, c’est soutenir l’économie locale, réduire les intermédiaires, et surtout redonner du sens à son assiette. Le bien manger, c’est aussi cette rencontre entre le consommateur et ceux qui façonnent le goût.
4. Rendre le bon visible et désirable
Si l’offre industrielle est si présente, c’est aussi parce qu’elle est pratique, visible et bien marketée. Pour rendre le « bon » accessible à tous, il faut le rendre plus attractif : des marchés vivants, des applications simples, des restaurants engagés, des formats adaptés à la vie moderne. Plus le bon sera visible, plus il deviendra naturel de le choisir.
5. L’éducation comme levier clé
Enfin, le bien manger commence dès le plus jeune âge. Éduquer les enfants au goût, leur faire découvrir les produits, leur transmettre le plaisir de cuisiner et de bien choisir, c’est préparer une génération pour qui bien manger ne sera plus une contrainte, mais une évidence.
Le rôle du Salon du Bon
Le Salon du Bon a été créé pour rassembler producteurs, chefs, artisans et consommateurs autour de cette conviction : bien manger doit être universel, simple et joyeux. Ateliers, dégustations, rencontres… l’événement met en lumière des solutions concrètes pour que chacun puisse repartir avec des idées et des pratiques faciles à adopter.
Parce que le bien manger n’est pas une mode, mais une nécessité. Et surtout, parce que le BON doit être à la portée de tous.
