Le Salon du BON est le fruit d’une alliance unique entre un chef engagé, un média indépendant et une agence créative. Ensemble, nous avons imaginé un rendez-vous vivant, populaire et exigeant, pour défendre ce qui mérite d’être mieux fait, mieux pensé, mieux transmis.
Le Salon du BON n’est pas né par hasard. Il est le fruit d’une alliance unique entre un chef engagé, un média indépendant et une agence de création d’événements visionnaires. Ensemble, nous avons imaginé un rendez-vous à la hauteur de leurs valeurs communes.
Fondé en 2018, le magazine BON explore les enjeux alimentaires, écologiques, culturels et sociaux liés à ce que nous consommons. Porté par des journalistes, photographes, chercheurs et artisans, BON défend une culture du goût engagée, libre et exigeante. Le Salon du BON prolonge cette mission dans un format vivant et collectif.
Chef étoilé, artisan engagé, penseur du quotidien : Thierry Marx porte depuis toujours une vision humaniste et responsable de la cuisine. Co-initiateur du Salon du BON, il en incarne l’exigence, l’ouverture et la volonté de transmettre. Son manifeste guide l’esprit de l’événement.
Producteur d’événements à forte identité, JPC Events a cofondé le Salon du BON pour faire le lien entre contenu, expérience et public. Leur expertise : concevoir des salons populaires mais exigeants, où l’on découvre, échange et vit pleinement chaque instant.
Au Salon du Bon, notre engagement se décline en plusieurs valeurs fondamentales qui font de cet événement une expérience unique et enrichissante : Nous sommes à la pointe de l’innovation culinaire, en réunissant des chefs visionnaires et des producteurs avant-gardistes. Vous découvrirez des techniques culinaires révolutionnaires et des créations gastronomiques inédites qui repoussent les limites de la cuisine traditionnelle. Laissez-vous surprendre par des démonstrations captivantes et des cooking shows où l’innovation est au cœur de chaque plat.
Lieu de culture et de création au cœur de Paris, la Grande Halle de la Villette accueille des événements majeurs, festivals et salons d’envergure.
Son architecture ouverte, lumineuse et accessible en fait un espace parfait pour faire vivre l’esprit du BON : accueillant, généreux, vivant.
C’est ici que nous vous donnons rendez-vous, du 18 au 20 octobre 2025.
On organise ce salon avec passion, et on veut qu’il vous ressemble. Si vous avez une question, un doute, une idée, ou juste envie de dire bonjour : écrivez-nous. On lit tous les messages, et on répond toujours. À très vite !
