Circuits courts : redonner du sens à notre assiette
Manger mieux, c’est aussi manger plus près de chez soi. Les circuits courts connaissent aujourd’hui un véritable engouement, car ils répondent à la fois à des enjeux économiques, écologiques et gustatifs. Mais qu’est-ce que cela change concrètement dans nos assiettes ? 1. Moins d’intermédiaires, plus de valeur pour le producteur En privilégiant les circuits courts, on […]
Bien manger accessible : comment rendre le BON à portée de tous
Aujourd’hui, bien manger n’est plus un luxe réservé à quelques privilégiés. C’est un enjeu de société, de santé publique et même de culture. Pourtant, entre la hausse des prix, les rythmes de vie effrénés et la profusion d’offres industrielles, beaucoup ont le sentiment que « manger bon » est difficile, voire inaccessible. Au Salon du Bon, nous […]
