Les artisans à l’honneur : focus sur nos producteurs partenaires
Dans le cadre du Salon du Bon, qui se tiendra à la Grande Halle de la Villette du 18 au 20 octobre 2025, une attention particulière est portée à celles et ceux qui font la richesse de notre alimentation : les producteurs artisans. À travers ce salon, c’est toute une chaîne humaine de savoir-faire, de […]
Cuisine responsable : les engagements du Salon du Bon
Le Salon du Bon, qui investira la Grande Halle de la Villette du 18 au 20 octobre 2025, ne se contente pas de rassembler les meilleurs artisans, chefs et producteurs de France. Il porte une ambition claire : défendre une cuisine responsable, ancrée dans les réalités écologiques, sociales et culturelles de notre époque. À travers […]
5 chefs à suivre de près cette année
5 chefs à suivre de près cette année La scène culinaire française évolue sans cesse. Chaque année, de nouveaux talents bousculent les codes, questionnent les traditions, et proposent des visions audacieuses de la cuisine. En 2025, plusieurs chefs s’imposent comme des voix à suivre de près. Qu’ils travaillent la sobriété, la transmission, l’engagement ou l’émotion […]
Thierry Marx ouvre le bal : son mot pour l’édition 2025
Chef engagé, artisan de la transmission, infatigable défenseur d’une cuisine porteuse de sens, Thierry Marx donne le ton de l’édition 2025 du Salon du Bon, qui se tiendra à la Grande Halle de la Villette du 18 au 20 octobre. Cofondateur du magazine BON et parrain du salon, il livre une vision claire : réunir, […]
