Le café, du grain à la tasse : un voyage sensoriel
Le café est l’une des boissons les plus consommées au monde. Chaque matin, des milliards de tasses sont dégustées. Mais derrière ce geste quotidien se cache une histoire riche et complexe, qui mêle agriculture, commerce, torréfaction et savoir-faire artisanal. Au Salon du Bon, le café se découvre comme un véritable univers sensoriel. Une histoire millénaire […]
Le fromage, miroir de nos terroirs
La France est le pays du fromage. Plus de 1 200 variétés existent sur notre territoire, chacune avec son goût, son histoire et son terroir. De la douceur crémeuse d’un brie à la puissance d’un roquefort, le fromage est bien plus qu’un aliment : c’est un patrimoine vivant qui reflète nos paysages et nos traditions. Au Salon […]
Le chocolat, un plaisir universel qui cache bien des secrets
Peu d’aliments suscitent autant de passion que le chocolat. Présent dans nos desserts, nos goûters et même parfois dans nos plats salés, il est devenu un symbole de plaisir gourmand. Mais derrière une tablette de chocolat se cache une histoire complexe : celle d’un fruit tropical, d’un savoir-faire ancestral et d’un produit dont la qualité peut […]
Les super-aliments français : et si nos régions cachaient les trésors de demain ?
On entend souvent parler des super-aliments venus de loin : baies de goji, graines de chia, quinoa des Andes… Mais saviez-vous que la France regorge elle aussi de véritables trésors nutritionnels ? Du sarrasin breton à la spiruline produite localement, nos terroirs n’ont rien à envier aux superfoods exotiques. Découvrons ces aliments d’avenir, au cœur du Salon […]
Le pain, patrimoine vivant : redécouvrir l’art des boulangers artisans
En France, le pain n’est pas un aliment comme les autres. C’est un symbole, un rituel, un patrimoine. On en mange chaque jour, mais sait-on vraiment d’où il vient, comment il est fabriqué, et pourquoi un pain artisanal n’a rien à voir avec une baguette industrielle ? Redécouvrons ensemble l’art des boulangers, mis à l’honneur au […]
L’univers des boissons : quelles pépites à découvrir ?
Au Salon du BON, chaque gorgée compte : vins engagés, cafés et infusions artisanales, kombuchas, jus pressés, spiritueux de caractère… Un parcours de dégustation qui met en avant le goût, le savoir‑faire et une démarche responsable. Le Salon du BON réunit, du 18 au 20 octobre 2025, des producteurs et artisans à la Grande Halle de […]